Son las 20:00, una pareja está en una calle de Málaga y tiene hambre. Uno de los dos lleva el móvil en la mano. Busca dónde comer cerca, echa un ojo a unas cuantas opciones y elige una. Toda la decisión dura unos treinta segundos y se toma entera en la pantalla de un teléfono, muchas veces antes de haber pasado por tu puerta.
Los restaurantes viven o mueren en esos treinta segundos. Ganarlos depende de unas pocas cosas prácticas, y la mayoría de los locales falla al menos en dos.
Las cuatro preguntas que necesita responder un comensal
Antes de entrar, quiere saber cuatro cosas, y las quiere en segundos:
- ¿Estáis abiertos ahora? El motivo más común para abandonar la ficha de un restaurante es no saberlo.
- ¿Qué hay en la carta y más o menos a qué precio? Nadie quiere sentarse y descubrir después la franja de precios.
- ¿Qué aspecto tiene? La comida y el local. Esto es lo que decide de verdad.
- ¿Puedo reservar ahora mismo sin llamar? Cada vez más es lo que se espera, sobre todo con clientes extranjeros.
Tu carta debe ser una página web, no un PDF
Este es el error más común y más caro en las webs de restaurantes, así que merece la pena decirlo claro. Una carta en PDF falla en tres frentes:
- Es horrible en el móvil. Tarda en descargar, se abre en un visor aparte y obliga a hacer zoom y arrastrar por páginas A4. Una buena parte de las visitas se rinde.
- Los buscadores lo leen mal. Tus platos son prácticamente invisibles. Una página de carta escrita como texto web normal puede aparecer en búsquedas de los propios platos, así que quien busca un plato concreto en tu municipio puede encontrarte. Un PDF casi nunca consigue eso.
- Es un lío actualizarlo. Cambiar un precio significa editar un documento, exportarlo y volver a subirlo, y por eso hay tantas cartas en PDF con dos años de antigüedad.
Pon tu carta en la web como una página normal, con secciones y precios en texto. Carga al instante, se lee perfecta en el móvil, posiciona y puedes cambiar un precio en segundos.
Las fotos son lo que decide
En hostelería, las fotos son las que venden. Unas reglas que importan: fotografía los platos que sirves de verdad en vez de usar imágenes de banco, incluye la sala y la terraza para que la gente se imagine la velada, aprovecha la luz natural cuando puedas y mantenlas al día con tu carta. No tengas colgada la foto de un plato que quitaste la primavera pasada.
Y ponlas al tamaño correcto. Las webs de restaurantes son las peores en cuanto a fotos enormes sin optimizar, lo cual es una pena teniendo en cuenta lo mucho que dependen de las imágenes. Mira por qué una web lenta te está costando clientes.
En hostelería, tu ficha de Google hace el trabajo pesado
Más que en cualquier otro sector, los restaurantes se eligen desde el mapa y la ficha de Google, no desde la web. Eso significa que tu Perfil de Empresa merece tanta atención como tu página:
- Horario exacto, festivos incluidos. Esto importa en España más que en casi ningún sitio, porque los cierres de temporada y de agosto son lo normal. Un horario mal puesto significa que alguien se plante ante una puerta cerrada, y eso se convierte en una reseña de una estrella por algo que se arreglaba en un minuto.
- Muchas fotos actuales. Las fichas de restaurantes con bastantes fotos reciben mucha más atención.
- Un enlace a la carta que apunte a tu página de carta de verdad.
- Reseñas, y respondidas. En hostelería, las reseñas son casi todo. Nuestra guía sobre conseguir más reseñas en Google explica el método, y posicionar tu negocio local en Google cubre el resto de la ficha.
Que reservar sea un solo toque
Sea cual sea tu forma de reservar, tiene que estar accesible sin bajar y sin escribir. Un botón de llamar, un enlace de WhatsApp o un sistema de reservas en condiciones si trabajas mucho con reserva. Lo que no funciona es un formulario de contacto pidiendo un mensaje, ni un teléfono escrito como texto plano que haya que copiar a mano.
Qué idiomas, en esta costa
Si estás cerca de la costa, una parte importante de tus clientes está buscando en inglés, y muchas veces en alemán u holandés. Una web solo en español es invisible para ellos justo en el momento en que están eligiendo dónde cenar. Es uno de los casos más claros a favor de una web bilingüe en todo el negocio local, y repasamos lo que implica hacerlo bien en ¿necesitas una web bilingüe en la Costa del Sol?.
Las plataformas de reparto no son tu web
Estar en una plataforma de reparto o de reservas está bien, y para algunos locales es buen negocio. Pero es alquilar una audiencia: ellos son los dueños de la relación con el cliente, se llevan una comisión de cada pedido y pueden cambiar las condiciones cuando quieran. Tu web y tu ficha de Google son los activos que te quedas. Usa las plataformas, pero que no sean tu única presencia.
Preguntas frecuentes
¿Necesito web si tengo Instagram y ficha de Google?
Puedes sobrevivir con eso, y muchos locales lo hacen. Pero Instagram entierra tu carta y tu horario, y ninguna de las dos plataformas es tuya. Una web sencilla con carta, fotos, horario y enlace de reserva es el único sitio que controlas, y alimenta tu ficha de Google en vez de competir con ella.
¿Puedo poner la carta en PDF y ya está?
Puedes, y es la opción con más probabilidades de costarte clientes. Una página de carta en texto carga más rápido, se lee bien en el móvil, se puede encontrar en búsquedas de platos concretos y se actualiza en segundos. Si necesitas ofrecer un PDF, ofrécelo además de una página real, no en lugar de ella.
¿Necesito un sistema de reservas online?
Solo si la reserva es una parte real de cómo funcionas. Para un restaurante con mucho movimiento, sí. Para un bar o un sitio informal, con un botón de teléfono y WhatsApp suele sobrar, y sale más barato.
¿En qué idiomas debería estar mi web?
Español e inglés cubren la mayor parte de la costa. Añade otro solo si lo ves en tus clientes reales y puedes mantenerlo al día.
¿Cuánto cuesta una web para un restaurante?
Nuestros planes mensuales empiezan desde 59€ al mes con una pequeña cuota de alta, e incluyen alojamiento, mantenimiento y cambios, que le va muy bien a un restaurante porque las cartas cambian. Una web a medida de agencia suele irse a varios miles de euros.
La web de un restaurante no tiene que ser ingeniosa. Tiene que responder cuatro preguntas en unos diez segundos y quitarse de en medio. Si quieres una así, con una carta que puedas actualizar tú y los dos idiomas resueltos, echa un vistazo a nuestras webs o solicita una consulta gratuita.